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なんとその確率は100万分の1?!殻付き牡蠣で奇跡の体験

その確率は『100万分の1』。牡蠣にまつわるある確率なのですが、何かお分かりになりますか? 実は、これは『牡蠣から真珠が出て来る確率』なんです! 実際はこの確率は根拠不詳の数字なのですが、そのくらい珍しい現象だという事です。 大変に珍しい事ではあるのですが、実際に起こっています! 牡蠣を買ってきて、調理して、食べていたら「ガリッ」と言う経験をされた方は世界中にいらっしゃるようです。 例えば・・・ イギリスで新居を購入したカップルが、シャンパンと買ってきた岩牡蠣でお祝いをしていたところ・・・ 「ガリッ」と歯に違和感が・

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あなたは知ってる?実は、色々と真逆な存在!『真牡蠣と岩牡蠣』

日本には約20種類の牡蠣が生息していますが、食用として国内で最も多く消費されている牡蠣は、「真牡蠣」という種類です。真牡蠣の次に多いのは、「岩牡蠣」です。 この真牡蠣と岩牡蠣、産地や旬、味わいなどすべてにおいて大きな違いがあるのをご存知でしょうか? 同じ牡蠣なのに、ちょっと面白いくらいに真逆な存在である「真牡蠣」と「岩牡蠣」について、今回はご紹介してみたいと思います

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牡蠣の威力

食事を摂る時間がなく、とても空腹な状態でありつけた食べたものは、どんな物でも美味しく感じた経験が誰しもあるのではないでしょうか。 それで誰が言ったのか「空腹が一番のご馳走」と。 人が美味しさを感じる味覚は舌で感じるのですが、旨味は人に必要な栄養素であるタンパク質を感知するための味覚だとされています。人が旨味と感じる成分のほとんどは、タンパク質由来の成分です。 前置きが長くなりましたが、栄養をたくさん含む牡蠣の旨味のお話をしましょう。

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1尾1尾手焼きで丁寧に焼き上げました。


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