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大人だけが知っている牡蠣の楽しみ方

「今日の晩御飯は、牡蠣フライよ!」 広島で育った私は、冬の食卓といえば「牡蠣」を思い出します。 「牡蠣フライ」「牡蠣の土手鍋」「生牡蠣」…と調理方法は違えど、冬に何度も形を変えて登場する牡蠣。牡蠣が食卓に並ぶと、いつもに増して嬉しそうな大人たちの様子を子ども心にも不思議と感じていました。

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知れば知るほど面白い!世界の牡蠣事情

「牡蠣といえば、どんな食べ方を思い浮かべますか?生でクリーミーな味わいを楽しむ他に、カキフライ、鍋物、炒めたり、佃煮にしたり…沢山調理方法はありますよね。 日本ではよく太っていてクリーミーな牡蠣が好まれていますが、世界ではどんな牡蠣が好まれたり、どんな調理法があるのでしょうか?世界の牡蠣事情を調べてみました!

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牡蠣料理をお店で出すなら知っておきたい4つのポイント

お店でお客様に牡蠣を提供するときは、どんな調理をしていますか?生牡蠣であれば塩とレモン、調理するのであれば鍋の具のひとつでしかなかったり、定食ならカキフライでしょうか。今回はより深くお客様が何を求めているのか考えながら、牡蠣の提供の方法を掘り下げていってみましょう。

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男性必見!知っておくと得をするかも!?モテる男の牡蠣薀蓄

女性が思わずあなたのことを尊敬してしまうような、知っていると自慢できる牡蠣の蘊蓄(うんちく)などを教えちゃいます!牡蠣を食べる時にさらっと披露すれば、モテモテで困っちゃうかもしれませんね♪

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