月別アーカイブ 2017年2月

  • 2016年 /
  • 1月
  • 2月
  • 3月
  • 4月
  • 5月
  • 6月
  • 7月
  • 8月
  • 8月
  • 10月
  • 11月
  • 12月

牡蠣が苦手な人に贈るレシピ

牡蠣アレルギーがある人を除いて、牡蠣はどうも苦手・・・という方は「匂い」が原因ではないでしょうか? 牡蠣の下処理をする時、牡蠣殻付き以外は、5%の塩水でしっかり洗って、ぬめりと汚れを取り除き、仕上げに少しのお酢で最後の洗浄を行えば、嫌な匂いが取れ安心ですよ。

続きを読む >

日ごとに変わる牡蠣の味。それをどう調理するのか考える楽しみ。

「真牡蠣の旬はいつ?」という話が良く出ますが、本当においしいのは1月から3月と云われています。我々日本人は、太っていてクリーミーな牡蠣を美味と称賛致しますので、わざわざ、3倍体という産卵をしない品種の牡蠣を作るわけで、牡蠣に対してのこだわりが世界で一番なのではないでしょうか? 欧米の人は太っている牡蠣をあまり好みません。せいぜい2倍体までです。

続きを読む >


クニヒロの商品一覧

現在、商品はございません。

おすすめ商品

【※12/1~のお届け】絶品の手作り大粒かきフライ20粒

価格: 2,682 円(税込)

期間限定10%OFF!!大人気大粒のカキフライ!

【※12/1~のお届け】広島県産カキフライ 瀬戸内レモン味24粒

価格: 2,160 円(税込)

何もつけなくても美味しいレモン味のカキフライ!

【※12/1~のお届け】オイル漬けセット(かきx2)

価格: 2,700 円(税込)

ギフトにオススメ!色々なお料理にお使いいただけます!

【※12/1~のお届け】広島県産カキフライ カレー味24粒

価格: 1,701 円(税込)

スパイシーなカレー味のカキフライです!!

【※12/1~のお届け】鰻の蒲焼きセット

価格: 5,832 円(税込)

1尾1尾手焼きで丁寧に焼き上げました。


ページの先頭へ